Estudos comprovam: o vinagre de maçã emagrece. Segundo pesquisas feitas na Universidade do Arizona, nos Estados Unidos, pessoas que ingerem o vinagre de maçã antes das refeições emagrecem, em média, dois quilos por mês – isso sem falar nos demais benefícios para a saúde, como melhorias no sistema digestivo, controle do diabetes e do colesterol. Impossível não ficar interessada em conhecer melhor esse ingrediente, não é!? Por isso, sem mais delongas: senhoras e senhoritas, apresentamos agora a vocês o dossiê completo do vinagre de maçã, suas propriedades e receitas.
Por que o vinagre de maçã emagrece?
Com a palavra, a nutricionista Joyce Petrucci, de São Paulo: “O vinagre de maçã emagrece principalmente por causa do ácido acético, que inibe as enzimas que digerem os carboidratos e, assim, bloqueia a absorção de amidos e do açúcar, contribuindo para evitar o aumento de peso”. Além de evitar a retenção do açúcar, o vinagre de maçã tem outro benefício emagrecedor: a redução dos picos de insulina que acontecem no organismo após as refeições: “A insulina é um hormônio que pode atrapalhar o processo de emagrecimento e aumentar a fome, portanto ao reduzir o seu aumento, diminuímos também as chances de sentir vontade de comer fora dos horários adequados”, completa a nutricionista funcional Thaianna Velasco, da Clínica Helena Costa (RJ).
Como usar o vinagre de maçã para perder peso:
Se o seu objetivo é perder peso com a ajuda do vinagre de maçã, o melhor a se fazer é ingeri-lo antes das refeições, especialmente almoço e jantar. A nutricionista Joyce dá a dica de dois sucos que vão ajudar você a potencializar a queima de calorias:
Suco de laranja com vinagre de maçã
Ingredientes:
- Suco de duas laranjas-lima
- ½ copo (100 ml) de água gelada
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- Gelo à vontade
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e voilà, está pronto para o consumo! Com esse suco você consegue aproveitar os benefícios do vinagre de maçã e os da vitamina C para a saúde. O ideal é ingeri-lo cerca de 20 minutos antes das refeições.
Tônico de suco de frutas e vinagre de maçã
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de uva ou qualquer outro da sua preferência
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Modo de preparo:
Despeje os dois ingredientes num copo, misture-os bem e beba o tônico cerca de 20 minutos antes das refeições.
Agora que você já sabe como usar o vinagre de maçã para emagrecer, hora de conhecer os outros benefícios que ele traz para a sua saúde:
Controle do diabetes e do colesterol alto
O vinagre de maçã ajuda a controlar os níveis de glicose do sangue e, por isso, ajuda a prevenir e controlar o diabetes. Outra função importantíssima do ingrediente é o controle dos níveis de colesterol do organismo: “O vinagre de maçã possui uma fibra solúvel chamada pectina, que, por meio de reações químicas, diminui a concentração do mau colesterol no corpo”, afirma Joyce.
Por uma digestão melhor
“O vinagre de maçã é fermentado e estimula a produção de enzimas que, com o tempo, são menos fabricadas pelo organismo. Dessa forma, o ingrediente melhora o trânsito intestinal”, explica Joyce. Mas, atenção: o consumo máximo de vinagre de maçã não pode ultrapassar 2 colheres de sopa diluídas em água, 2 vezes por dia, caso contrário sua acidez pode prejudicar o sistema digestório.
Madeixas saudáveis e cheias de vida
Que tal usar vinagre de maçã no cabelo? Se não lhe parece uma boa ideia à primeira vista, repense: ele pode ser a garantia de fios hidratados e com movimento. “O ph do vinagre de maçã é mais baixo do que o do cabelo, o que é excelente para selar as cutículas do fio e ajuda a manter a hidratação natural”, explica Thaianna. A indicação da nutricionista funcional é misturar 30 ml de vinagre de maçã em 100 ml de água fria e passar nos cabelos após a lavagem com shampoo.
Vinagre de maçã para a prevenção do câncer
Estudos realizados com cobaias descobriram que o vinagre de maçã é capaz de matar células cancerosas ou retardar o seu crescimento. “O vinagre, especialmente o de maçã, é um alimento que eleva os níveis de ph do corpo. Isso é positivo porque pesquisas apontam que níveis baixos de ph estão relacionados com o aparecimento de doenças, inclusive o câncer”, explica Thaianna. Ou seja: um ph alto é um bom começo para quem quer ficar livre de complicações sérias na saúde.
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